| Kochrezept / Rezept Geschmortes Gurkenfleisch |
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Küchentipp: Belebende Petersilie !
Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Zwiebeln |
| 1 Salatgurke |
| 2 El. Oel |
| 350 g Gemischtes Hack |
| - - Salz |
| - - Zucker |
| 200 ml Gemuesefond a.d.Glas |
| 2 Tl. Essig |
| 1 Bd. Dill |
| 1 Tl. Speisestaerke |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmortes Gurkenfleisch: |
Rezept - Geschmortes Gurkenfleisch
Zwiebeln pellen und wuerfeln. Gurke schaelen, entkernen und in dicke
Scheiben schneiden. Oel erhitzen, Hack und Zwiebeln braun anbraten.
Gurken dazugeben und anbraten, herzhaft mit Salz und Zucker wuerzen.
Mit Fond und Essig 7 Minuten offen schmoren. Den Dill hacken. Staerke
in wenig kaltem Wasser aufloesen, dazugiessen und 1 Min. kochen. Dill
unterruehren. Dazu Pellkartoffeln servieren.
- Quelle: Schoener essen 9/95 - Erfasst: H. Owald
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Stichworte: Gemuese, Frisch, Hackfleisch, P4
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