| Kochrezept / Rezept Geschmorter Sommerkürbis |
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Küchentipp: Fett spritzt beim Braten !
Autsch, das kann wehtun: Heißes Öl zischt beim Braten heftig aus der Pfanne. Das hilft: Streuen Sie eine Prise Salz ins Fett. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Patisson - Kürbisse ca. 300 g |
| 250 g Steinpilz - Champignons |
| 250 g Pfifferlinge, frisch |
| 1 Schalotte |
| 1 Karotte |
| 250 g Broccoli |
| 200 g Schlagsahne |
| 4 Scheib. Schnittkäse |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 El. Mehl |
| 1 El. Olivenöl |
| - - Oregano, frisch |
| - - Pfeffer und Salz |
| - - Barbara Langer http://www.kueferstuben. de/kuertips.htm |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmorter Sommerkürbis: |
Rezept - Geschmorter Sommerkürbis
1. Zerkleinerte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl angehen lassen.
Dann die gewaschenen und in Scheiben geschnitten Pilze hinzugeben.
Die Karotte in feine Stifte schneiden oder raffeln.
2. Den Broccoli blanchiert dazugeben und mit einem Esslöffel Mehl
bestäuben, damit der Pilzfond bindet. Die Sahne dazugeben und mit
Salz, Pfeffer und frischem Oregano abschmecken.
3. Die Kürbisse aushöhlen und im kochendem Salzwasser kurz
blanchieren, mit dem Pilzgulasch füllen und in eine gebutterte
Auflaufform setzen.
4. Das restliche Gulasch in die Form geben und eine Scheibe Käse auf
jeden Kürbis legen. Bei 180 Grad 45 Minuten im Ofen backen lassen.
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