Rezept Geschmorter Lachs mit Zitronen Koriander Pesto Fisch, Lachs, Zitrone, Koriander, Mandel

Kochrezept / Rezept Geschmorter Lachs mit Zitronen-Koriander-Pesto

Geschmorter Lachs mit Zitronen-Koriander-Pesto
Kategorie - Fisch, Lachs, Zitrone, Koriander, Mandel Rezept als PDF laden! Druckversion

In mein Kochbuch eintragen

Rezept bewerten

Rezept weiterempfehlen

Kommentar erstellen/anzeigen

Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 27729
senden an: 84141

Anleitung zum empfangen!


Rezept Hits: 5093	Bewertung:
Kommentare: 0	Versendet: 0

Küchentipp: Bratäpfel !
Schneiden Sie die Äpfel rundherum ein, bevor Sie sie backen. Die Bratäpfel schrumpfen dann nicht.

Anzeigen / Werbung

Kochsendungen zum Rezept oder Thema

Start

Datum

Titel & Details

10:45:00

28.05.2012

Polettos Kochschule

07:45:00

29.05.2012

Polettos Kochschule

09:05:00

29.05.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

* 0 Enspricht "Keine Angaben"

Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

3 Tas. frisches Koriandergruen

1/2 Tas. frische Minze

1 Tas. geroestete Mandeln

1/2 Tas. Pecorino; gerieben

4 Zitronen; Schale u. Saft

3/4 Tas. Olivenoel

- - Salz

- - schwarzer Pfeffer a. d. M.

1 El. Currypulver

1 Tl. Chilipulver

2 Tl. grobkoerniges Meersalz

1/2 El. Mehl

16 El. Butter; zerlassen

4 Lachsfiletstuecke # 180 g; Haut und Graeten entfernt

Zubereitung des Kochrezept Geschmorter Lachs mit Zitronen-Koriander-Pesto:

Rezept - Geschmorter Lachs mit Zitronen-Koriander-Pesto

Pesto zubereiten: Alle Zutaten bis auf das Olivenoel, Salz und Pfeffer in der Kuechenmaschine fein zerkleinern. Olivenoel tropfenweise dazugeben und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zur Seite stellen. Backofen auf 175 Grad C vorheizen. Eine gusseiserne Pfanne 8 Minuten bei mittlerer bis grosser Hitze erwaermen. Curry, Chilipulver, Salz und Mehl in einer flachen Schuessel mischen. Die zerlassene Butter in eine andere flache Schuessel giessen, Lachsstuecke durch die Butter ziehen, dann in der Mehlmischung waelzen. In die heisse Pfanne legen und 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten im Backofen backen. Lachsstuecke sollten moeglichst "medium" serviert werden. Filets auf vorgewaermte Teller geben und mit dem Pesto betraeufeln.

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken

	Whisky - Irischer und Schottischer Whiskey das flüssige Gold Um ihn herum ranken sich Mythen und Legenden, Abenteuergeschichten von Schmugglern und der Flair der großen, weiten Welt:
	Thema 4729 mal gelesen \| 24.12.2007 \| weiter lesen
	Teegebäck - Französische Madeleines Manche Speisen sind so köstlich, dass sie Schriftsteller zum Schwärmen verführen. Und zwar seitenweise.
	Thema 7936 mal gelesen \| 18.07.2008 \| weiter lesen
	Geschnetzeltes - Schnelles Essen für Genießer Wenn es in der Küche mal wieder schnell gehen soll, werden in deutschen Haushalten am liebsten Spaghetti mit Fertigsoße oder eine aufgebackene Tiefkühlpizza auf den Tisch gestellt.
	Thema 18941 mal gelesen \| 14.09.2008 \| weiter lesen