Rezept Geschmorte Ricotta Tomaten mit Basilikum

 
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Kochrezept / Rezept Geschmorte Ricotta-Tomaten mit Basilikum

Geschmorte Ricotta-Tomaten mit Basilikum

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Küchentipp: Nuß !
Gut bei angespannten Nerven , halten geistig jung

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
4  Fleischtomaten
1  Zwiebel
1/2 Tl. Keimöl
200 g Gemischtes Hackfleisch
- - Salz, Pfeffer
100 g Ricotta; oder Hüttenkäse
- - Currypulver
- - Paprikapulver
1 El. Kräuterbutter
1 Tl. Mehl
2 El. Sahne
150 ml Milch
1 Bd. Basilikum
- - Ilka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne
Zubereitung des Kochrezept Geschmorte Ricotta-Tomaten mit Basilikum:

Rezept - Geschmorte Ricotta-Tomaten mit Basilikum
Fleischtomaten bruehen, abziehen, oben etwa einen Zentimeter flach abschneiden und Tomaten mit einem Teeloeffel aushoehlen. Zwiebel in feine Wuerfel schneiden. Keimoel in einer beschichteten Pfanne erhitzen, zuerst die Zwiebel darin anschwitzen. Hackfleisch dazu geben und mit anbraten. mit Salz und Pfeffer wuerzen und den Ricotta-Kaese dazu geben. Curry- und Paprikapulver darueber streuen, durchmischen und die Masse in Fleischtomaten fuellen. Kraeuterbutter in einer Pfanne schmelzen und Tomaten hineinsetzen. Im vorgeheizten Bratrohr bei 180 Grad etwa 12 bis 15 Min. schmoren lassen. Dann Tomaten auf Tellern anrichten. Sauce: Mehl in die Butter streuen, durchruehren und mit kalter Sahne und Milch aufgiessen. Unter Ruehren aufkochen lassen, Basilikum dazugeben, Sauce mit einem Mixstab puerieren und abschmecken und die Tomaten damit umgiessen. Dazu passt Kartoffelpueree oder Baguette.

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