Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut
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Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Putenoberkeule (ca. 1kg)
- - Salz
- - Pfeffer
40 g Butterschmalz
2 Zwiebeln (100g)
400 g gemischtes Backobst
400 ml trockener Sekt
400 ml Brühe (Instant)
3 El. Saucenbinder
Zubereitung des Kochrezept Geschmorte Putenkeule Mit Backobst:
Rezept - Geschmorte Putenkeule Mit Backobst
Putenkeule waschen, trockentupfen, rundherum salzen und pfeffern. In
einem Braeter im heissen Fett ca. 6-8 Minuten anbraten. Zwiebelwuerfel
zugeben, kurz mitbraten. Backobst Sekt und Bruehe zugeben. Alles ca. 1
1/2 Stunden schmoren. Putenfleisch herausnehmen. Schmorfond binden und
abschmecken.
Nach Wunsch mit glatter Petersilie garnieren.
Dazu passen Bandnudeln.
Pro Person ca. 850 kcal (3570 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden
* aus "Fuer Sie" 26/92
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