| Kochrezept / Rezept Geschmorte Lammkeule mit Gemuese |
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| Rezept Hits: 5505 |
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Küchentipp: Apfel !
Vitamine, Mineralien, Spurenelemente im Apfel stärken die wiederstandskraft, gut für die Zahnfleischdurchblutung , Konzentration,;
gegen Blutarmut, Rheumatismus, bei Steinerkrankungen Ißt man geriebenen Apfel |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
 Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| 15:15:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Lammkeule, 2-2,5 kg |
| 4 Knoblauchzehen |
| 1 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| 1 Rote Paprika, geschaelt |
| 1 Aubergine |
| 1 klein. Fenchelknolle |
| 4 Tomaten aus der Dose, entkernt |
| 1 Zucchini |
| 200 ml Weisswein, trocken |
| 200 ml Lammfond (Lacroix) |
| - - Olivenoel |
| - - Rosmarin |
| - - Thymian |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmorte Lammkeule mit Gemuese: |
Rezept - Geschmorte Lammkeule mit Gemuese
Die Lammkeule mit kleinen Knoblauchstiften spicken, ca. 10-15 mal.
Die Lammkeule salzen und pfeffern, Olivenoel im Braeter
erhitzen und die Lammkeule in heissem Oel von allen Seiten
anbraten. Sodann das Gemuese, Thymian, Rosmarin, Wein und Lammfond
hinzufuegen.
Mit geschlossenen Deckel bei mittlerer Hitze 50-60 Min. schmoren
lassen. Waehrend des Schmorens event. etwas Fond und Wein auffuellen.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Knoblauchkartoffelpueree.
Quelle: Nordtext
30.03.1994
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Lamm, Gemuese, P1
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