| Kochrezept / Rezept Geschmorte Lammhaxen mit Wildreis und Bohnen |
|
| Rezept Hits: 3634 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tomaten leicht geschält !
Tomaten lassen sich leicht schälen, wenn Sie die Früchte in kochendes Wasser tauchen oder mit kochendem Wasser überbrühen.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln |
| 5 Knoblauchzehen |
| 4 Lammhaxen |
| 3 El. Olivenoel |
| 1/2 l Rotwein |
| 1 Rosmarinzweig |
| 1 Granatapfel |
| 250 g Wildreis |
| - - Salz |
| 600 g Prinzessbohnen |
| 8 Scheib. Fruehstuecksspeck; duenn |
| - - Pfeffer |
| 1 El. Ahornsirup |
| 2 El. Sossenbinder; dunkel |
| - - Frau im Spiegel 06.04.97 erfasst von I. Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmorte Lammhaxen mit Wildreis und Bohnen: |
Rezept - Geschmorte Lammhaxen mit Wildreis und Bohnen
Zwiebeln und Knoblauch pellen und wuerfeln. Lammhaxen waschen und
trockentupfen. Oel erhitzen und die Haxen darin rundherum braun anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch zufuegen und ebenfalls anbraten. Mit Rotwein
abloeschen.
Rosmarin waschen und zum Fleisch geben. Granatapfel halbieren; eine Haelfte
auspressen und den Saft zu den Haxen geben, aus der anderen Haelfte die Kerne
herausklopfen und beiseite legen. Lammhaxen zugedeckt 45 Minuten schmoren
lassen.
Wildreis in kochendem Salzwasser etwa 40 Minuten garen. Bohnen waschen,
putzen, in der doppelten Anzahl Portionen, wie oben angegeben, teilen und
jeweils mit einer Speckscheibe umwickeln; evtl. mit Holzspiesschen
feststecken. In wenig kochendem Salzwasser 15 Minuten duensten.
Lammhaxen warm stellen. Bratenfond durchsieben; mt Salz, Pfeffer und
Ahornsirup wuerzen, erhitzen und den Sossenbinder einruehren.
Reis abtropfen lassen. Lammhaxen mit der Rotweinsosse umgiessen und mit
Granatapfelkernen bestreuen. Speckbohnen und Wildreis dazu anrichten.
:Pro Person ca. : 855 kcal
:Pro Person ca. : 3576 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 1/4 Stunden
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gulasch - Feinschmecker Gulasch mit Rinderfilet
Gulasch hat zu Unrecht seinen Stempel als Allerwelts-Kantinenessen erhalten. Ohne Zweifel herrscht in deutschen Mensen ein Übermaß an mittelmäßigen Gulaschgerichten, die auf Basis von Fleisch minderer Qualität und ohne Finesse zubereitet wurden. | | Thema 48283 mal gelesen | 30.10.2007 | weiter lesen |  | Nudelsalat - Salate zum Grillen
Neben dem Kartoffelsalat findet ein weiterer typischer Sommer-Salat auf vielen Partys und Privatveranstaltungen regelmäßig sein Plätzchen. Ich spreche vom Nudelsalat. Jeder kennt die Nudel in allen möglichen Formen von der italienischen Küche her. | | Thema 15986 mal gelesen | 15.05.2007 | weiter lesen |  | Paella ein Hauch von Spanien, Paella mit Rezeptideen
Wer kenn sie nicht? Paella, das spanische Nationalgericht aus der Region Valencia. Die Original Paella besteht aus Reis, Hühnchenfleisch, Schweinefleisch und Kaninchen. Die gemischte Paella mit Meeresfrüchten ist durch die Touristen entstanden. | | Thema 56380 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen | |
|
|