Rezept Geschmorte Haehnchen Schenkel

 
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Geschmorte Haehnchen-Schenkel

Kategorie - Gefluegelgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
8  Haehnchenschenkel je 150 g
- - Salz
- - Pfeffer
1 kg Schmorgurken
30 g Butterschmalz
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe fein gehackt
1/8 l Huehnerbruehe
300 g Tomaten
1 El. Sauerrahm oder Creme fraiche
1  Bd. Dill
Zubereitung des Kochrezept Geschmorte Haehnchen-Schenkel:

Rezept - Geschmorte Haehnchen-Schenkel
Zubereitung: Die Haehnchen-Schenkel mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Gurken schaelen, laengs halbieren, entkernen und in Scheibchen schneiden. Die Haehnchen-Schenkel in heissem Butterschmalz in einem Schmortopf in 2 Portionen anbraten und herausnehmen. Anschliessend die feingehackte Zwiebel und Knoblauchzehe im Bratfett hellgelb duensten, die Gurken 5 Minuten mitgaren, mit Huehnerbruehe angiessen und die Haehnchen-Schenkel zufuegen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten schmoren. Inzwischen die Tomaten ueberbruehen, haeuten und vierteln. In den Topf geben. Sauerrahm einruehren, noch 5 Minuten ohne Deckel einkochen lassen und abschmecken. Mit gehacktem Dill bestreut servieren. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Beilagenempfehlung: Pellkartoffeln Erfasser: Stichworte: Gefluegel, Hauptspeise, P4

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