| Kochrezept / Rezept Geschmorte Haehnchen-Schenkel |
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Haehnchenschenkel je 150 g |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 kg Schmorgurken |
| 30 g Butterschmalz |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe fein gehackt |
| 1/8 l Huehnerbruehe |
| 300 g Tomaten |
| 1 El. Sauerrahm oder Creme fraiche |
| 1 Bd. Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Geschmorte Haehnchen-Schenkel: |
Rezept - Geschmorte Haehnchen-Schenkel
Zubereitung: Die Haehnchen-Schenkel mit Salz und Pfeffer einreiben. Die
Gurken schaelen, laengs halbieren, entkernen und in Scheibchen schneiden.
Die Haehnchen-Schenkel in heissem Butterschmalz in einem Schmortopf in 2
Portionen anbraten und herausnehmen. Anschliessend die feingehackte Zwiebel
und Knoblauchzehe im Bratfett hellgelb duensten, die Gurken 5 Minuten
mitgaren, mit Huehnerbruehe angiessen und die Haehnchen-Schenkel zufuegen.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten schmoren. Inzwischen die
Tomaten ueberbruehen, haeuten und vierteln. In den Topf geben. Sauerrahm
einruehren, noch 5 Minuten ohne Deckel einkochen lassen und abschmecken.
Mit gehacktem Dill bestreut servieren. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Beilagenempfehlung: Pellkartoffeln
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, Hauptspeise, P4
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