| Kochrezept / Rezept Geschichtete Ricottacreme |
|
| Rezept Hits: 4914 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kein braunes Obst !
Wenn Sie Obst im voraus schneiden, verfärbt es sich ganz schnell braun. Lösen Sie zwei Vitamin C-Tabletten (Ascorbinsäure) oder ca. einen halben Teelöffel Pulver in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf. Legen Sie da das frisch geschnitten Obst hinein. So wird es nicht braun. Sie können auch zwei bis drei Teelöffel Zitronensaft in das Wasser geben. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 kg Sauerkirschen |
| 160 g Zucker |
| 40 g Butter |
| 200 ml Rotwein |
| 2 Gewürznelken |
| 2 Prise Zimt |
| 40 g Speisestärke |
| 2 El. Espressopulver (Instant) |
| 2 El. Amaretto-Likör |
| 3 Blatt Weiße Gelatine |
| 3 Eigelb (Kl. M) |
| 2 Vanilleschoten; das Mark |
| 500 g Ricotta |
| 400 ml Schlagsahne |
| 13 (-14) Löffelbiskuits |
| 50 g Amaretti; (italienisches Gebäck) |
| - - Ilka Spiess essen & trinken August 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Geschichtete Ricottacreme: |
Rezept - Geschichtete Ricottacreme
1. Die Kirschen waschen und entsteinen. 80 g Zucker hellbraun
karamellisieren. mit Butter, Rotwein. Nelken und Zimt so lange kochen,
bis der Karamell sich aufgeloest hat. Kirschen dazugeben und 10
Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die Speisestaerke mit etwas
kaltem Wasser glattruehren und in die Kirschen ruehren, 1-2 Minuten
unter Ruehren kochen, kalt werden lassen.
2. Espressopulver mit viel Wasser aufkochen. glattruehren und
abkuehlen lassen. mit dem Amaretto mischen.
3. Gelatine kalt einweichen, Eigelb, restlichen Zucker und
Vanillemark mit den Quirlen des Handruehrers 7 Minuten schaumig
schlagen. Die tropfnasse Gelatine aufloesen und einruehren. Ricotta
dazugeben und mit dem Schneebesen glattruehren. Die Creme 20-25
Minuten kalt stellen. Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
4. Zuerst etwas Ricottacreme in eine Servierschuessel schichten,
dann die kurz in Espresso eingetauchten Loeffelbiskuits,
Kirschkompott. wieder Ricottacreme, Loeffelbiskuits usw. , bis alle
Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Kirschkompott
sein. Die Amaretti zerbroeseln und drueberstreuen. 2-3 Stunden kalt
stellen,
Zubereitungszeit: 1 Stunde (plus Kuehlzeiten)
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Die Irische Küche - einfach und bodenständig
Die Küche ist in Irland traditionell der Ort, an dem das Familienleben stattfindet und spontan zu Besuch kommende Gäste bewirtet werden. In der Küche wird bei einer Tasse Tee und ein paar selbst gebackenen Cookies ein Schwätzchen gehalten, bei einem herzhaften Bohneneintopf über Gott und die Welt diskutiert. | | Thema 4967 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen |  | Zwergzebufleisch ein Genuss für Gourmets
Der Online-Versender Gourmantis bietet ab sofort exklusives Zwergzebu-Edelfleisch aus
reinrassiger Herdbuchzucht an. | | Thema 2063 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Zahnpflegekaugummis die Zahnbürste für unterwegs ?
Wer schlechte Zähne hat, muss beim Zahnarzt oft tief in die Taschen greifen. Die Krankenkassen zahlen meist nur noch einen kleinen Anteil an Brücken oder Kronen. Umso wichtiger ist es, gerade auf die Zähne besonders zu achten. | | Thema 5125 mal gelesen | 06.03.2007 | weiter lesen | |
|
|