Küchentipp: Zu lange gekochtes Gemüse !
Gemüse, das durch zu langes Kochen seine Farbe verloren hat, wird wieder appetitlich, wenn es mit in Butter gerösteten Semmelbröseln angerichtet wird.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
75 g Gerste
1 l Fleischbruehe
100 g Sellerie
100 g Karotten
50 g Lauch
- - Bauchfleisch; oder Schinkenwuerfel; nach Belieben
- - Salz und Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Gerstensuppe:
Rezept - Gerstensuppe
Gerste mit kleingeschnittenen Karotten und Sellerie in der Bruehe eine
dreiviertel Stunde kochen, nach 15 Minuten den kleingeschnittenen
Lauch zugeben. Zum Schluss Bauchfleischscheiben oder angebratene
Schinkenwuerfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
* Quelle: hessentext 25.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 18 Nov 1994
Stichworte: Suppe, Eintopf, Gemuese, Speck, P4
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