Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
Broetchen in warmem Wasser einweichen. Zwiebel in sehr feine Wuerfel
schneiden. Das Hackfleisch mit den ausgedrueckten Broetchen, der
Zwiebel, dem Ei, Senf und den Gewuerzen zu einem Teig verarbeiten.
Die Kraeuter waschen und kleinschneiden. Kaese in Wuerfel schneiden.
Eine Alufolie (30 x 50 cm) mit Oel bestreichen.
Teig gleichmaessig auf die Alufolie aufstreichen. Kraeuter und Kaese auf
der Teigplatte verteilen. Den Teig von der schmalen Seite her
aufrollen, indem man ihn von der Alufolie abloest.
Dann den Braten in eine gefettete Form legen und im vorgeheizten
Backofen bei 200 GradC eine Stunde backen.
* Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer
22.03.95
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 22 Mar 1995
Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, P1
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