Rezept Geriebener Teig Grundrezept

 
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Geriebener Teig Grundrezept

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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Mehl
1/2 Tl. Salz
125 g Butter
1/8 l Wasser
Zubereitung des Kochrezept Geriebener Teig Grundrezept:

Rezept - Geriebener Teig Grundrezept
Mehl auf die Teigflaeche sieben. Butter in Flocken beigeben. Mehl und Butter von Hand miteinander zerreiben, bis sich eine feinkruemelige Masse bildet. Damit einen Kranz formen, das Wasser mit dem darin aufgeloesten Salz zugeben und von der Mitte aus rasch zu einem Teig verarbeiten. Vorsicht: Nicht kneten, sonst wird der Teig zaeh! Den Teig am Vorabend der Weiterverarbeitung zubereiten oder mindestens 2-3 Stunden kuehl ruhen lassen. * Quelle: Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann Stichworte: Aufbau, Teig, P1

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