| Kochrezept / Rezept Geraniensorbet |
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| Rezept Hits: 1495 |
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Küchentipp: Kein klumpiges Salz !
Salz zieht immer Wasser an. Und damit das Salz im Salzstreuer nicht so schnell zusammenklumpt, geben Sie einige Körnchen Reis mit hinein. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 375 g Zucker |
| 625 ml Wasser |
| 6 Zitronen; Saft und Schale |
| 4 Geranienblaetter; etwas gekruellt |
| 1 Eiweiss |
| - - Geranienblueten |
| - - Geranienblaetter |
| Zubereitung des Kochrezept Geraniensorbet: |
Rezept - Geraniensorbet
(*) Ein Rezept ist fuer 2 bis 4 Portionen gedacht.
Zucker, Wasser und die Zitronenschale in einem mittleren Topf
aufsetzen und den Zucker bei kleiner Temperatur unter Ruehren aufloesen
lassen. Dann Aufkochen.
Zerkruemelte Blaetter zugeben. 6 Minuten kochen lassen, abkuehlen.
Zitronensaft zum abgekuehlten Sirup geben. Die ganze Mischung dann in
einen Gefrierbehaelter geben und in die Tiefkuehltruhe stellen, bis sie
zu gefrieren beginnt.
Herausnehmen und in eine Schuessel umfuellen. Die Blueten herausnehmen.
Mit einem Schneebesen schlagen bis die Masse geschmeidig geworden
ist, aber sie nicht wieder schmelzen lassen.
Das Eiweiss steif schlagen und unterziehen. In den Gefrierbecher
zurueckfuellen. Zudecken. Frieren lassen.
Das Sorbet in eisgekuehlte Glaeser einloeffeln. Mit Geranienblueten und
-blaettern dekoriert servieren.
Ein kuehles Dessert, das die ideale Ergaenzung zu einem wuerzigen Mahl
darstellt.
* Quelle: erfasst am 28.3.96 Astrid Bendig
Stichworte: Suessspeise, Eis, Geranie, P1
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