| Kochrezept / Rezept Geraeucherte Putenbrust in Mozzarella |
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| Rezept Hits: 2827 |
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Küchentipp: Rosinen für schalen Sekt !
Das ist Ihnen sicher auch schon passiert: der Sekt ist schal geworden und man weiß nicht, was man damit machen soll. Wenn Ihnen das wieder einmal passiert, dann werfen Sie eine Rosine in die Sektflasche. Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure erzeugt, der Geschmack aber bleibt unverändert.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Putenbrust;geraeuchert |
| 400 g Tomaten |
| 300 g Mozzarella |
| 1 Bd. Petersilie;glatte |
| 40 g Butter |
| 4 El. Parmesan; frisch gerieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Geraeucherte Putenbrust in Mozzarella: |
Rezept - Geraeucherte Putenbrust in Mozzarella
Das Putenfleisch in duenne Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen, die Stielansaetze keilfoermig herausschneiden.
Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Petersilie
hacken.
Eine ofenfeste Form mit 10g Butter einfetten. Die Fleischscheiben auf
den Boden legen. Darueber Tomaten und Mozzarellascheiben abwechselnd
dachziegelartig einschichten.
Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Parmesan und die Petersilie darauf
streuem. Zum Schluss die restliche Butter in Floeckchen darauf
verteilen. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 225 bis
250 Grad in 15-20 Minuten garen, bis der Kaese anfaengt zu zerlaufen.
Tip:
Das Gericht kann natuerlich auch mit ungeraeucherter Putenbrust
zubereitet werden. Dann braten Sie das Fleisch sanft in Butter
goldbraun, bevor Sie es in Scheiben aufschneiden.
Eignet sich auch sehr gut als warme Vorspeise.
* Quelle: Nach Essen + Trinken Das grosse Italien Kochbuch
erfasst von Ilka Spiess
Stichworte: Roehre, Gefluegel, Mozzarella, P4
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