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| Kochrezept / Rezept Gemuesezwiebeln mit Gruenkernfuellung |
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| Rezept Hits: 1230 |
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Küchentipp: Der richtige Standort für den Kühlschrank !
Überprüfen Sie den Standort Ihres Kühlschranks. Er gehört in die kälteste Ecke der Küche, auf keinen Fall aber neben den Herd oder gar die Heizung. Achten Sie auch darauf, dass der Kühlschrank im Sommer nicht von der Sonne beschienen wird! Wenn Sie keinen günstigeren Standort finden, isolieren Sie die Seite des Geräts, die der Wärme ausgesetzt ist, mit Isoliermaterialien (zum Beispiel Styropor)!
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Gruenkern | | 350 ccm Gemuesebruehe | | 4 Gemuesezwiebeln | | 250 g Moehren | | 150 g Creme fraiche | | - - Salz | | - - schwarzer Pfeffer | | 1 gross. Apfel | | 1/2 Tl. getr. Thymian | | 100 g Gouda | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesezwiebeln mit Gruenkernfuellung: |
Rezept - Gemuesezwiebeln mit Gruenkernfuellung
Den Gruenkern in einer Tasse abwiegen und in der gleichen Menge Wasser
einweichen. Am naechsten Tag in der Gemuesebruehe abschmecken und
zugedeckt etwa 20 Minuten garen. Danach 15 Minuten quellen lassen.
Die Zwiebeln schaelen und quer halbieren. In einem Topf wenig
Salzwasser zum Kochen bringen und die Zwiebelhaelften mit der
Schnittstelle nach unten zugedeckt etwa 15 Minuten garen.
Die Moehren schaelen, raspeln und unter den Gruenkern mischen. Mit Creme
fraiche, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200Grad, den Heissluftherd auf 180Gradvorheizen.
Die halbweichen Zwiebeln aus dem Wasser heben, etwas auskuehlen lassen
und mit einem spitzen Messer aushoehlen. Die inneren Zwiebelschichten
kleinschneiden und in eine gebutterte Auflaufform damit auslegen. Den
Apfel vierteln, schaelen, und vom Kerngehaeuse befreien. In Spalten
schneiden, auf die Zwiebeln legen und mit Thymian bestreuen. Die
restliche Gemuesebruehe darueber giessen. Die Zwiebeln mit der
Gruenkernmasse fuellen und in die Auflaufform setzen. Den Kaese reiben
und darueber streuen. Das Gemuese etwa 30 Minuten backen.
Info: pro Portion Eiweiss 13 g; Fett 25 g; Kohlenhydrat 36 g;
kJ 1800 / 430 kcal; Ballaststoffe 9 g
** Gepostet von Halt Enid
Stichworte: Vegetarisch, Gemuese, Pilz, P4
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