| Kochrezept / Rezept Gemuesevollreis mit Ingwer und Bananen |
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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Vollreis; roh |
| 1 dl Buttermilch; nature |
| 1 Tl. Curry |
| - - Salz |
| 1/2 Zitrone; Saft |
| 80 g Fruehlingszwiebeln o. Zwiebeln; fein gehackt |
| 2 Knoblauchzehen; fein gehackt |
| 100 g Rote Paprikaschote entkernt, in Streifen |
| 100 g Gruene Paprikaschote entkernt, in Streifen |
| 250 g Sojasprossen; o. -keimlinge |
| 1 Stueck Ingwer; kandiert, fein gehackt |
| 2 Bananen; geschaelt, der Laenge nach halbiert |
| 1 El. Erdnussoel |
| 1 klein. Stueck Zimtstange |
| 2 Gewuerznelken |
| - - Pfeffer; weiss |
| 1 El. Nusskerne; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesevollreis mit Ingwer und Bananen: |
Rezept - Gemuesevollreis mit Ingwer und Bananen
Vollreis in Salzwasser ca. 45 Minuten garkochen.
Buttermilch mit Curry, Salz und Zitronensaft mischen.
Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni im heissen Oel andaempfen. Mit der
Buttermilch abloeschen; Zimt, Nellke und Ingwer beigeben. Die
Bananenhaelfte hineinlegen und das Ganze zugedeckt ca. 5 Minuten
duensten.
Zimtstange und Nelke herausnehmen. Sojasprossen und den gekochten,
abgetropften Reis beigeben, gut mischen, mit Pfeffer, Curry und Salz
abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehackten Nusskernen bestreuen.
Nach: Coop-Zeitung, Nr. 15, 14. April 1994 (18.04.94, Rg)
Gepostet von Rene Gagnaux @ 2:246/1401.58 am 19.04.94
Erfasser:
Stichworte: Reis, Gemuese, Ingwer, Banane, P4
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