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| Kochrezept / Rezept Gemuesetopf "Sommernachtstraum" |
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| Rezept Hits: 1888 |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Paprikaschote rot | | 1 Paprikaschote gelb | | 1 Zucchini | | 120 g Junge Bohnen | | 120 g Champignons | | 2 Knoblauchzehen | | 1 El. Sonnenblumenkerne | | 1/4 l Tomatensaft | | 1/4 l Fleischbruehe | | 200 g Neue Kartoffeln | | 250 g Kasselerruecken | | 2 El. Gehackte Kraeuter | | - - Jodsalz | | - - Pfeffer aus der Muehle | | 1 Tl. Rosenpaprika | | 1/2 Tl. Curry |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesetopf "Sommernachtstraum": |
Rezept - Gemuesetopf "Sommernachtstraum"
Cherokee-Topf mit den Knoblauchzehen kraeftig ausreiben. Das gesamte
Gemuese putzen, waschen, bei den Paprikaschoten Kerne und Haeute
herausnehmen, Kohlrabi und Kartoffeln schaelen, Bohnen und Zucchini
abschneiden und alles in mundgerechte Stuecke zerteilen.
Den Cherokee-Topf mit Tomatensaft und Fleischbruehe auffuellen, das
vorbereitete Gemuese dazugeben, ebenfalls Rosenpaprika, Curry und
gehackte Sonnenblumenkerne und kurz verruehren. Ausgeloesten
Kasselerruecken in kleine Wuerfel schneiden und ebenfalls in den Topf
geben. Mit Pfeffer aus der Muehle und etwas Jodsalz (Achtung:
Kasselerruecken ist gepoekelt!) noch wuerzen, alles kurz vermengen;
den Deckel - der vorher ca. 15 Sekunden mit fliessend kaltem Wasser
abgebraust wurde - daraufgeben und den Cherokee-Topf in den
Kugelgrill stellen. Den Kugelgrill abdecken, und nun wird das Gericht
ca. 50 Minuten gegart.
Kurz vor dem Servieren die gehackten Kraeuter darueber streuen. Den
Cherokee-Topf auf das Stoevchen am Tisch stellen.
* Quelle: SAT.1 TEXT - 21.06.94 - Rezept der Woche
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 21.06.1994
Stichworte: Gemuese, Frisch, Eintopf, P2
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