| Kochrezept / Rezept Gemuesetopf mit Filet |
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| Rezept Hits: 1652 |
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Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 Aubergine |
| 1 Zitrone; Saft davon |
| 400 g Schweinefilet |
| 1 Zwiebel; bis 3-fache Menge |
| 1 El. Olivenoel; bis 3-fache Menge |
| 125 g Zucchini |
| 2 Paprikaschoten, rot |
| 4 Tomaten; frisch oder |
| 1 Dos. Tomaten, geschaelt; kl.Dose |
| 150 g Bohnen, gruen (TK) |
| 250 ml Fleischbruehe evtl. bis doppelte Menge |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 1 El. Chili-Sauce evtl. bis 4-fache Menge |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesetopf mit Filet: |
Rezept - Gemuesetopf mit Filet
Auberginen in Scheiben schneiden, etwas Salz und Zitronensaft
daruebergeben und 30 Minuten ziehen lassen.
Fleisch in grosse und die Zwiebeln in kleine Wuerfel schneiden.
*Oel erhitzen*, Fleischwuerfel *scharf* anbraten, wuerzen und aus dem
Topf nehmen. Zwiebeln im Bratensatz anbraten und glasig duensten,
evtl. etwas Fleischbruehe zugiessen.
Zucchini in Scheiben, Paprikaschoten in Streifen schneiden, Tomaten
ueberbruehen, abziehen, vierteln, mit Bohnen und abgegossenen
Auberginenscheiben zu den Zwiebeln geben, umruehren, mit Bruehe
auffuellen und etwa 5-10 Minuten schmoren. Gewuerze und Fleisch
zugeben, dann noch etwa 3 Minuten garen lassen.
Beilagen: Reis oder Stangenweissbrot (evtl. mit Knoblauchbutter)
* Quelle: Stadtwerke Hamm Gmbh Lehrkueche
bearbeitet am 08.04.95 Rainer Kemmler
2:2452/113.23 @ fidonet
** Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Sat, 08 Apr 1995
Stichworte: Fleisch, Gemuese, P6
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