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| Kochrezept / Rezept Gemuesetoertchen |
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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Eier | | 4 El. Sahne | | 10 g Butter | | 100 g Brokkoli | | 100 g Moehren | | 200 g Lauch | | - - Pfeffer, Salz, Muskat | | 10 g Butter | | 10 g Mehl | | 50 ml Gemuesebruehe | | 50 ml Milch | | - - Pfeffer Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesetoertchen: |
Rezept - Gemuesetoertchen
Gemuese putzen, feinschneiden, in kochendem Salzwasser blanchieren.
Acht Eiweiss verquirlen, wuerzen. Vier Foermchen einfetten, mit
Gemuese fuellen und die Sauce darueber giessen. Mit Alufolie bedeckt
im Backofen bei 150 Grad 40 Minuten backen.
Sauce: Fett in einem Topf erhitzen. Mehl zugeben, mit Bruehe und Milch
nachgiessen, verquirlen. Vier Eigelb unterruehren, mit Pfeffer und
Salz abschmecken.
* Quelle: Prisma (Zeitschrift)
** Gepostet von Uwe Schultheiss
Date: Sat, 24 Sep 1994
Stichworte: Fleischlos, Gemuese, P4
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