| Kochrezept / Rezept Gemuesesuppe mit Huhn, Zitrone und Kraeutern |
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Küchentipp: Kohl ohne lästigen Geruch !
Geben Sie ein paar Walnüsse mit in den Topf, wenn Sie das nächste mal Blumen- oder anderen Kohl kochen. Der unangenehme Kohlgeruch bleibt Ihnen erspart. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kuechenfertiges Huhn, ca. 1 kg; |
| - - Salz; |
| 2 Lorbeerblaetter, evtl. mehr; |
| 2 Moehren; |
| 1 duenne Stange Lauch; |
| 2 Stangen Staudensellerie; |
| 1 Petersilienwurzel; |
| 6 Blaetter Roemersalat; |
| 50 g Langkornreis; |
| - - Pfeffer aus der Muehle; |
| 1 Msp. gemahlener Piment; |
| 2 Eier; |
| 1 Zitrone, Saft von; |
| 1/2 Bd. glatte Petersilie; |
| 2 Zweige Zitronenmelisse |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesesuppe mit Huhn, Zitrone und Kraeutern: |
Rezept - Gemuesesuppe mit Huhn, Zitrone und Kraeutern
1. Huhn kalt abspuelen, Fettschichten entfernen, in einen kleinen
Suppentopf legen und 1 gehaeuften TL Salz, Lorbeerblaetter und 11/2 l
Wasser zugeben. Alles zum Kochen bringen, abschaeumen und zugedeckt bei
milder Hitze 45 Minuten kochen.
2. Huhn aus der Bruehe heben, abkuehlen lassen, das Fleisch von den
Knochen loesen und in mundgerechte Stuecke teilen.
3. Gemuese putzen, in Stuecke schneiden, die Salatblaetter grob hacken.
Die Bruehe aufkochen, den Reis darin 10 Minuten garen. Dann Gemuese und
Salat unterruehren und alles 10 Minuten zugedeckt kochen.
4. Fleisch in die Suppe geben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und
Piment wuerzen. Zum Legieren Eier mit Zitronensaft und etwas Suppe
verquirlen, dann in die Suppe ruehren. Suppe nur bis zum Siedepunkt
erhitzen, sie darf nicht mehr kochen.
5. Kraeuter fein schneiden und zum Schluss dazuruehren.
Tipps: Wer die Suppe pikanter mag, ruehrt etwas mehr Zitronensaft ein.
Mit frischem Baguette servieren.
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