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| Kochrezept / Rezept Gemuesesuppe (Quer dorch de Goarde) |
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| Rezept Hits: 1935 |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Gemuese | | 2 El. Fett | | 50 g Doerrfleisch | | 400 g Kartoffeln | | 1 1/2 l Bruehe | | 1 Spur Salz | | 1 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesesuppe (Quer dorch de Goarde): |
Rezept - Gemuesesuppe (Quer dorch de Goarde)
Das Gemuese (gemischt aus: Moehren, Erbsen, Bohnen, Lauch, Oberkohlrabi,
Wirsing und Weisskraut) waschen, putzen, gleichmaessig schneiden und mit dem
gewuerfelten Doerrfleisch im Fett anduensten. Die geschaelten und
gewuerfelten
Kartoffeln und die Bruehe zugeben und 35 Min. garen. Mit Salz abschmecken,
die Petersilie waschen, hacken und zugeben,
Quelle: Lombemous un Schlawwerjux
** Gepostet von Peter Kuemmel
Date: Sat, 03 Dec 1994
Stichworte: Suppen, Eintopf, Gemuese, Regional, P4
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