| Kochrezept / Rezept Gemüsestrudel mit Kernhem |
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| Rezept Hits: 7352 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Kochfisch darf nicht kochen !
Lassen Sie den Kochfisch nur ziehen. Er darf niemals kochen, weil er dadurch zu leicht zerfällt.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 4 El. Schmand |
| - - Salz |
| 1 rote Paprikaschote |
| 1 gelbe Paprikaschote |
| 1 Zucchini |
| 2 Frühlingszwiebeln |
| 3 Möhren |
| 2 El. Butter |
| 60 g gesalzene Erdnüsse |
| 2 Knoblauchzehen |
| - - grober Pfeffer |
| - - Currypulver |
| 1/4 Tl. Zucker |
| - - Mehl zum Ausrollen |
| 1 Ei |
| - - Fett für das Blech |
| 250 g Kernhem (*) |
| Zubereitung des Kochrezept Gemüsestrudel mit Kernhem: |
Rezept - Gemüsestrudel mit Kernhem
Mehl, Schmand und etwas Salz zu einem glatten Teig verkneten. Für die
Füllung Paprikaschoten halbieren und entkernen, Zucchini und Früh-
lingszwiebeln putzen und alles waschen. Möhren schälen und mit
Zucchini und Frühlingszwiebeln in feine Scheiben, Paprikahälten in
Streifen schneiden. Kernhem reiben und Erdnüsse grob hacken. Butter in
einer kleinen Pfanne erhitzen und zerkleinertes Gemüse darin 6 Minuten
dünsten. Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken, zugeben und alles mit
Salz, Pfeffer, Curry und Zucker würzen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Gemüsemischung, 4/5
des Käses und 2/3 der Erdnüsse gleichmäßig darauf verteilen. Ei
trennen und Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Aufrollen, Ränder gut
andrücken und Strudel auf ein gefettetes Backblech setzen.
Eigelb mit Milch verrühren und den Teig damit bestreichen. mit den
restlichen Erdnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C
ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit den
restlichen Käseraspeln bestreuen.
:Pro Portion 3255 KF/778 KCal:
(*) ein holländischer Käse
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