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| Kochrezept / Rezept Gemüsestrudel* |
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| Rezept Hits: 5915 |
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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Strudelblätter | | - - Butter,zum Bestreichen | | - - Fülle | | 400 g Erdäpfel,gekocht mehlig | | 100 g Lauch,in Ringen | | 100 g Möhren,gekocht gewürfelt | | 100 g Erbsen,gekocht | | 100 g Sellerie,gekocht gewürfelt | | 200 g Geselchtes/Kasseler | | 1/2 Bd. Petersilie,gehackt | | 150 g Creme fraiche | | 2 Eier,verquirlt | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Gemüsestrudel*: |
Rezept - Gemüsestrudel*
- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at
Die gekochten Erdäpfel/Kartoffeln durchpressen.
Geselchtes kleinwürfelig schneiden.
Lauchringe und Fleischwürfel in Butter anschwitzen.
Mit Eiern, Creme fraiche und dem gekochten Gemüse unter die
Erdäpfel/Kartoffeln mischen.
Mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Muskat würzen
Strudelblatt auslegen,mit flüssiger Butter bestreichen.
Zweites Strudelblatt darüberlegen.
Fülle auftragen.
Strudel fest einrollen.
Mit zerlassener Butter bestreichen.
Bei 180 ° ca. 35 Minuten backen
"Backofenfest" für 11 Personen am 13.03.2000
je 1 Fleisch-Mangold, Kartoffel-Gemüse, und Blunznstrudel
Saucen: kalte Knoblauch, Schnittlauch, und Petersiliensauce
Alle Strudel nebeneinander aufs Backblech und gebacken.
Strudel auf dem Blech portioniert und als "Dreierstrudel" aufs Buffet
gestellt.
Geselchtes durch geriebenen Gouda ersetzen.
:Stichwort : Lauch
:Stichwort : Porree
:Stichwort : Sellerie
:Stichwort : Strudel
:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : elisabeth.gratner@aon.at
:Erfasst am : 17.03.2000
:Letzte Änderung: 17.03.2000
:Quelle : Eigenkreation
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