| Kochrezept / Rezept Gemuesesalat mit Couscous |
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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 g Couscous |
| 50 ml Gemuesebruehe |
| 150 g Staudensellerie, zart mit Blaettern |
| 300 g Salatgurke |
| - - Salz |
| 300 g Tomaten |
| 150 g Fruehlingszwiebeln |
| 4 Minzstiele |
| 1 Bd. Glatte Petersilie |
| 4 El. Zitronensaft |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Pfeffer |
| 5 El. Olivenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesesalat mit Couscous: |
Rezept - Gemuesesalat mit Couscous
Couscous in Bruehe aufkochen, bei milder Hitze 7 Minuten ausquellen
lassen. Abkuehlen lassen. Die Sellerieblaetter zur Seite legen. Die
Stangen faedeln und in duenne Scheiben hobeln. Gurke schaelen,
halbieren, entkernen und wuerfeln. Die Wuerfel leicht salzen, zur
Seite stellen. Tomaten wuerfeln und auf Kuechenkrepp legen. Von den
Zwiebeln das Weisse und das Hellgruene in feine Scheiben schneiden.
Minze und Petersilie grob hacken.
Zitronensaft mit Zucker, Salz und Pfeffer verruehren. Das Oel
unterschlagen. Die Gurkenwuerfel abtropfen lassen. Mit allen anderen
Zutaten in eine Schuessel geben und mit der Salatsauce mischen.
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