Rezept Gemüsereis mit Hähnchenbrust

 
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Gemüsereis mit Hähnchenbrust

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Kennwort: HANDY rezept 4024
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
3  Zucchini (300 g)
1  Zwiebel (50 g)
1  Knoblauchzehe
30 g Butter oder Margarine
250 g Langkornreis
1/2 l Brühe
100 ml Weißwein
4  Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
- - Salz
- - Pfeffer
2 El. Olivenöl
200 g Erbsen (TK)
30 g Parmesan, gerieben
1/2 Bd. Basilikum
Zubereitung des Kochrezept Gemüsereis mit Hähnchenbrust:

Rezept - Gemüsereis mit Hähnchenbrust
Zucchini putzen, waschen, längs in feine Scheiben schneiden. Zwiebel- und Knoblauchwürfel im heißen Fett andünsten. Reis kurz mitdünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen, Reis ca. 20 Minuten quellen lassen. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und würzen. Im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Zucchini und Erbsen in den letzten 5 Minuten zum Reis geben. Parmesankäse und gehacktes Basilikum zufügen. Abschmecken.

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