Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
200 g geraspelte Möhren
200 g geraspelte Zucchini
140 g Mais aus der Dose
2 Eier
2 El. Mehl
1 El. Haferflocken
- - Salz
4 El. Pflanzenöl
20 g Margarine
1 El. Mehl
1/4 l Milch
125 g Schmelzkäse mit Kräutern
- - Salz
- - weißer Pfeffer
1 El. geh. Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Gemüsepuffer mit Käsesauce:
Rezept - Gemüsepuffer mit Käsesauce
Gemueseraspel, Mais, Eier, Mehl und Haferflocken mischen. Mit Salz
wuerzen.
Aus dem Teig 12 Puffer formen. Puffer in heissem Oel von beiden Seiten
goldbraun backen und warm stellen.
Fuer die Sauce Margarine in einem Topf erhitzen. Mehl darin
anschwitzen.
Unter staendigem Ruehren mit der Milch abloeschen und kurz aufkochen
lassen.
Kaese zufuegen und schmelzen lassen. Sauce salzen und pfeffern.
Petersilie unterheben. Die Sauce zu den Puffern servieren.
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