| Kochrezept / Rezept Gemüsepaelle |
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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Naturreis (roh gewogen) |
| 1 Rote Paprikaschote |
| 1 Zwiebel |
| 1 Tl. Ungehärtetes Fett |
| 1 Stange Lauch |
| 2 Grüne Erbsen |
| 2 Knoblauchzehen |
| 100 g Frische Champignons |
| 1/8 l Wasser |
| 1 Tl. Vegetarische Gemüsebrühe- (natriumarm) |
| 1/4 Tl. Safranpulver |
| 2 Sahne |
| 1 Petersilie; feingehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Gemüsepaelle: |
Rezept - Gemüsepaelle
Den Reis über Nacht quellen lassen und dann 20-25 Min. garen. Die
Paprikaschote waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen,
würfeln und in dem Fett glasig dünsten. Inzwischen den Lauch in Ringe
schneiden und zu den Zwiebeln geben. Die Paprikastreifen, die Erbsen, die
Knoblauchzehe und die blättrig geschnittenen Champignons untermischen. Mit
dem Wasser auffüllen, der Brühe würzen und 15 Min. garen. Den Reis unter
das Gemüse mischen und noch 5 Min. ziehen lassen. Zum Schluß das
Safranpulver und die Sahne unterrühren. Mit der Petersilie bestreuen.
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