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| Kochrezept / Rezept Gemuesenockerl |
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| Rezept Hits: 2007 |
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Küchentipp: Küchenkräuter auf der Fensterbank !
kann man leider nicht mit normalem Blumendünger düngen, weil sie dadurch ihren Geschmack verlieren. Um aber den gleichen Effekt zu erzielen, die Kräuter ein mal die Woche mit abgekühltem, starken grünen Tee gießen. Wirkt genauso gut, ist natürlich und schadet dem Geschmack und der Gesundheit nicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3/4 l Sauerrahm | | 9 Eigelb | | 600 g Glattes Mehl | | 200 g Moehren | | 100 g Knollenselerie | | 100 g Mais (aus der Dose) | | 100 g TK-Erbsen | | 1 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesenockerl: |
Rezept - Gemuesenockerl
Moehren und Sellerie putzen, schaelen, in 1/2 cm grosse Wuerfel schneiden
und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Abseien, abschrecken, gut abtropfen lassen, aufgetaute Erbsen und Mais
zugeben.
Petersilie abzupfen uns hacken.
Sauerrahm mit Eigelb, Petersilie, Salz, Pfeffer und geriebener
Muskatnuss gut verruehren. Zuerst Mehl, dann Gemuese untermischen.
Mit einem Loeffel aus der Masse gleich grosse Nockerln ausstechen und
in kochendes Salzwasser einlegen. Hitze reduzieren und Nockerl ca. 10
Minuten koecheln. Nockerln aus dem Wasser heben und gut abtropfen
lassen.
Pro Portion 870 Kalorien = 3640 Joule
* Quelle: Gong 40/94: Das vegetarische Rezept der Woche
** Gepostet von Michael Kiok
Date: Fri, 28 Oct 1994
Stichworte: Vegetarisch, P6
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