Rezept Gemüselasagne

 
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Gemüselasagne

Kategorie - Gemüse, Auflauf, Hackfleisch Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Mehl
2 El. Öl
1  Ei
100 ml Wasser
50 g Spinat oder Kräuter oder Tomaten
1 Prise Salz
250 g Hackfleisch
1 El. Öl
1  Knoblauchzehe
1 klein. Zwiebel
150 g Möhren
150 g grüne Bohnen
150 g Erbsen
- - Salz
- - Pfeffer
50 g Butter
50 g Mehl
300 ml Milch
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskatnuß
1 El. Butter
50 g Parmesan, gerieben
- - erfaßt von: Michael Bromberg
Zubereitung des Kochrezept Gemüselasagne:

Rezept - Gemüselasagne
Die Teigzutaten mischen, Spinat, Kräuter oder Tomate pürieren und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Danach etwas ruhen lassen und dünn ausrollen. Fleisch in Öl mit Knoblauch und der gewürfelten Zwiebel anbraten, kleingeschnittene Möhren, Bohnen sowie Erbsen kurz dazugeben und abschmeck- en. Sauce: Butter in einem Topf zergehen lassen, Mehl hineinrühren und langsam mit der Milch auffüllen. Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen und abschmeck- en. Eine feuerfeste Form ausbuttern und die Zutaten schichtweise (Teigplat- te, Gemüse/Fleisch, Sauce usw.) einfüllen. Die letzte Schicht mit Käse bestreuen, bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten backen.

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