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| Kochrezept / Rezept Gemueseeintopf, herbstlich (mit Kasseler) |
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| Rezept Hits: 2677 |
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Fenchel | | 500 g Weisskraut | | 2 Zwiebeln | | 300 g Bohnen | | 500 g Kasseler | | 1/4 l Trockener Weisswein | | 3/4 l Gemuesebruehe | | 3 El. Oel | | 1/2 Lorbeerblatt | | 4 Wacholderbeeren | | 1/2 Tl. Kuemmel |
| Zubereitung des Kochrezept Gemueseeintopf, herbstlich (mit Kasseler): |
Rezept - Gemueseeintopf, herbstlich (mit Kasseler)
Am Fenchel unschoene Stellen wegschneiden, Kraut entfernen. Knollen in
grobe Wuerfel, Weisskraut in Streifen schneiden. Zwiebeln schaelen, in
Ringe schneiden. Bohnen in 3 cm grosse Stuecke brechen. Kasseler vom
Knochen loesen und das Fleisch in Wuerfel schneiden. Fleischwuerfel in
Oel anbraten.
Gemuese zugeben, zusammen 10 Min. erhitzen. Wein angiessen und einkochen
lassen. Bruehe zugiessen, wuerzen, Zugedeckt 20 Min. kochen lassen.
* Quelle: -Nach SUEDWEST-TEXT/21.10.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Suppe, Eintopf, Gemuese, Kasseler, P1
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