| Kochrezept / Rezept Gemuesecarpaccio |
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Küchentipp: Äpfel gegen Durchfall !
Wenn Sie unter Durchfall leiden, hilft es oft, wenn man geriebene Äpfel isst. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Mittelgrosse Karotten |
| 1 Kohlrabiknolle |
| 1 Mittelgrosse Zucchini |
| 1 Bd. Radieschen |
| 2 El. Gemuesemais aus der Dose |
| 1 Tl. Mittelscharfer Senf |
| 2 El. Zitronensaft |
| - - Meersalz |
| - - Pfeffer `aus der Muehle` |
| 1 Knoblauchzehe |
| 4 El. Kaltgepresstes Olivenoel |
| - - Petersilienblaetter |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuesecarpaccio: |
Rezept - Gemuesecarpaccio
Karotten und Kohlrabi schaelen und in sehr duenne Scheiben schneiden
(oder hobeln). Zucchini und Radieschen waschen und in sehr kleine
Wuerfel schneiden. Aus Senf, Zitronensaft, Meersalz, Pfeffer,
kaltgepresstem Olivenoel eine Sauce zubereiten. Die Petersilie grob
schneiden. Karotten- und Kohlrabischeiben auf vier Tellern verteilen,
mit den Zucchini- und Karottenwuerfeln und dem Mais bestreuen. Die
Sauce daruebertraeufeln und mit Petersilie garnieren.
* Freizeit Revue Heft 36 / 1994
erfasst Michaela Bader 2:2480/141.7
Stichworte: Gemuese, Italien, P4
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