| Kochrezept / Rezept GEMÜSEBRATWURST |
|
| Rezept Hits: 13503 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 400 g Kartoffeln |
| 3 Eigelb |
| 40 g Tomatenwürfel |
| 30 g Kleine Karottenwürfel |
| 30 g Kleine Sellerie |
| 30 g Kleine Kohlrabiwürfel |
| 30 g Erbsen |
| 30 g Bohnen |
| 1 El. Petersilie; fein gehackt |
| 1 El. Basilikum; fein gehackt |
| 3 El. Schnittlauch; fein geschnitten |
| 250 g Joghurt |
| 3 El. Mayonnaise nach Belieben |
| 60 cm Wurstdarm vom Metzger, Durchmesser 3-4 cm |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Grill-Aluschalen |
| - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept GEMÜSEBRATWURST: |
Rezept - GEMÜSEBRATWURST
Die Erbsen und Bohnen kurz in Salzwasser blanchieren, herausnehmen
und abtropfen lassen. Die Bohnen in erbsengroße Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen, kochen, noch heiß durch die Presse drücken
und mit Eigelb vermischen. Das Gemüse, Petersilie und Basilikum
zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in eine
Spritztüte mit mittelgroßer glatter Tülle geben und vorsichtig in
den Darm füllen.
Mit einer Küchenschnur 15 cm lange Bratwürste abbinden.
Auf leicht gefetteten Grillaluschalen die Bratwürste vorsichtig
goldbraun grillen.
Joghurt mit Mayonnaise und Schnittlauch mischen und mit Pfeffer und
Salz abschmecken. Bratwürste mit Joghurtdip servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Himbeeren - schmackhaft und gesund
Die leckeren roten Beeren, die uns unterwegs in freier Natur oder im Garten begegnen, sind nicht nur eine willkommene gesunde Abwechslung, sondern auch noch medizinisch wirksam. | | Thema 4309 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen |  | Gereizte Nerven - Unruhig durch Kaffee?
Allgemein ist man der Auffassung, Kaffee ist der Wachmacher schlechthin, sorgt für Konzentration und tut einfach gut. Neue Studien zeigen allerdings, dass besonders der Genuss von Kaffee während der Arbeit für nachlassende Aktivität und Teamfähigkeit sorgt. | | Thema 9418 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Weinwanderwege im Elsass und in Baden - ein praktischer Wanderführer
22 Weinwanderwege, die innerhalb einer Stunde oder in bis zu vier Tagen durch Weinregionen von Elsass und Baden führen, stellt der Weinwanderführer von Elsbeth Hobmeier und Beat Keolliker auf 160 Seiten und in Farbe vor. | | Thema 7261 mal gelesen | 05.06.2007 | weiter lesen | |
|
|