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| Kochrezept / Rezept Gemuese-Reis-Auflauf |
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| Rezept Hits: 11352 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Fischheber !
Fisch zerbricht leicht, wenn er aus dem Sud gehoben wird. Wenn Sie keinen Fischtopf mit Hebeeinsatz haben, behelfen Sie sich mit einem Streifen doppelt gelegten Pergamentpapier. Legen Sie ihn vor dem Kochen auf den Boden des Topfes und der Fisch lässt sich auf dieser Unterlage zum Schluss gut herausheben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Rundkorn-Naturreis | | 1/2 Tl. Hefebruehe | | 250 g Tomaten | | 1 mittl. gruene Paprika | | 1 mittl. rote Paprika | | 1 mittl. gelbe Paprika | | 2 mittl. Zwiebeln | | 1 gehaeufter El. Butter | | 4 Eier | | 100 g Sahne | | 200 g Emmentaler Kaese | | 1 Bd. Petersilie | | - - Salz | | - - weisser Pfeffer | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuese-Reis-Auflauf: |
Rezept - Gemuese-Reis-Auflauf
Den Reis erst abwiegen, dann in einer Tasse abmessen. Die doppelte
Menge Wasser mit der Hefebruehe zum Kochen bringen, den Reis
einstreuen, aufkochen lassen und 40 Minuten ausquellen lassen.
Die Tomaten haeuten, in Wuerfel schneiden und beiseite stellen.
Die Paprika wuerfeln. Die Zwiebeln fein hacken. Die Butter in einem
Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig duensten, dann die Paprika und
die Tomaten zugeben und die Gemuesemischung etwa 10 Minuten zugedeckt
duensten. Eventuell etwas Wasser angiessen.
Den Backofen auf 200Grad, den Heissluftherd auf 180Grad vorheizen.
Die Eier mit der Sahne verquirlen. Den Kaese reiben und 2 El. Davon
beiseite stellen. Die Petersilie fein hacken. Den Kaese und die
Petersilie unter die Eier-Sahnemasse mischen. Den Reis mit den
Gemuesen und der Eiermasse vermengen und mit Salz und Pfeffer pikant
abschmecken. Den Gemuese-Reisauflauf in eine gebutterte Auflaufform
fuellen und mit dem restlichen Kaese bestreuen. Den Auflauf etwa 30
Minuten offen garen.
Info: pro Portion Eiweiss 30 g; Fett 38 g; Kohlenhydrat 56 g;
kJ 2900 / 690 kcal; Ballaststoffe 7 g
** Gepostet von Halt Enid
Stichworte: Vegetarisch, Gemuese, Pilz, P4
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