| Kochrezept / Rezept Gemuese-Nudel-Auflauf mit Salami |
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Küchentipp: Knusprige Schwarte !
Wenn Sie eine besonders knusprige Schwarte für Ihren Schweinebraten wünschen, dann streichen Sie ihn ca. zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser ein. Stattdessen können Sie auch Bier nehmen. Anschließend scharf nachbraten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 80 g Eiernudeln |
| 1 Tl. Butterschmalz |
| 1 Fruehlingszwiebel |
| 150 g Salamistreifen |
| 100 g Broccoli |
| 100 g Champignons |
| 100 g Zucchini |
| 100 g Karotten |
| - - Pfeffer; aus der Muehle |
| - - Jodsalz |
| 4 Eier |
| - - Muskatnuss; gerieben |
| - - Knoblauchsalz |
| - - Pfeffer; aus der Muehle |
| - - Jodsalz |
| 1 Tas. Milch |
| 2 El. Kraeuter Petersilie, Schnittlauch |
| 80 g Emmentaler |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuese-Nudel-Auflauf mit Salami: |
Rezept - Gemuese-Nudel-Auflauf mit Salami
Nudeln im Salzwasser auf den Biss kochen, abtropfen lassen.
Fruehlingszwiebeln kleinschneiden, in Butterschmalz glasig duensten.
Salamistreifen dazugeben, kurz anbraten.
Das Gemuese putzen, waschen, in kleine Stuecke schneiden, ebenfalls in
der Pfanne kurz duensten. Eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit
einer Schicht Nudeln und einer Schicht Salami-Gemuese belegen. Aus
Eiern, Milch, Gewuerzen und gehackten Kraeutern eine Masse schlagen und
ueber den Auflauf giessen. Zum Schluss geriebenen Emmentaler darueber
streuen. Im Ofen bei 180 GradC ca. 45 Minuten garen. Dazu geduenstete
Basilikumtomaten reichen.
* Quelle: Nach Sat.1 Text 07.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Gemuese, Gratin, Salami, Nudel, P2
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