| Kochrezept / Rezept Gemuese mit Couscous I |
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Küchentipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Olivenoel |
| 1 gross. Zwiebel; gehackt |
| - - Knoblauch; geschaelt und gepresst |
| 3 Karotten; geschnitten |
| 175 g Blumenkohlroeschen; oder Brokkoli-Roeschen |
| 1 El. Curry-Pulver; mehr nach Belieben |
| 2 Tl. Kuemmel |
| 400 g Dosentomaten; geschaelt |
| 150 ml Gemuesebruehe |
| 125 g Couscous |
| 200 ml Wasser; kochend |
| 1 El. Oel Salz Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuese mit Couscous I: |
Rezept - Gemuese mit Couscous I
Oel in der Pfanne erhitzen, Gemuese und Gewuerze 5-6 min. braten,
gelegentlich umruehren. Tomaten hinzufuegen und mit Gemuesebruehe
auffuellen. 5 min. kochen. Couscous in eine flache Schale geben, mit
kochendem Wasser und Oel uebergiessen. 5 min. quellen lassen.
Den Couscous in das Gemuese ruehren, abschmecken, weitere 3-5 min.
kochen.
Zubereitungszeit: ca. 20 min.
* Quelle: Couscous-Packungsbeilage aus England ....
Gepostet: Klaus Hammann 2:2468/6020.6 28.05.94
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, Frisch, Fleischlos, Couscous, P4
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