Rezept Gemüse Mit Brätklösschen

 
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Gemüse Mit Brätklösschen

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Küchentipp: Schmackhafte Rotwein-Beize !
Mischen Sie Rotwein-Beize mit etwas Cognac, zerdrückten Wacholderbeeren, zwei Lorbeerblättern, Zwiebeln, Nelken, Pfefferkörnern, Zitronensaft und Orangenstückchen. Sie werden sicherlich ganz begeistert sein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Möhren
500 g Staudensellerie
1 El. Öl
1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Schlagsahne
- - Salz
- - Pfeffer
3 El. Saucenbinder
2  frische ungebrühte Schweinsbratwürste (
1 Tl. Senf
- - Pfeffer
1  Schalotte (30g)
20 g Butterschmalz
Zubereitung des Kochrezept Gemüse Mit Brätklösschen:

Rezept - Gemüse Mit Brätklösschen
Moehren und Sellerie putzen, waschen, kleinschneiden. Im heissen Oel ca. 5 Minuten anduensten. Bruehe und Sahne zugiessen, ca. 5 Minuten garen. Wuerzen, binden. Abschmecken. Fuer die Kloesschen Bratwurstbraet aus der Pelle druecken. Senf, Pfeffer und Schalottenwuerfel zufuegen, gut vermengen. Abschmecken. 20 Kloesschen daraus formen. Im heissen Fett ca. 5 Minuten braten. Alles anrichten. Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten * aus "Fuer Sie" 9/92

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