| Kochrezept / Rezept Gemüse-Lasagne mit Morcheln |
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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 15 g Morcheln, getrocknete |
| 300 g Möhren |
| 300 g Porree |
| 1 Paprikaschote, rote (200 g) |
| 3 Zwiebeln (150 g) |
| 30 g Butter oder Margarine |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 2 Packungen Béchamelsoße (à 250 ml) |
| 3 Zweige Majoran |
| 12 Lasagneblätter, grüne (ohne Vorkochen) |
| 100 g Parmesankäse, frisch geriebener |
| Zubereitung des Kochrezept Gemüse-Lasagne mit Morcheln: |
Rezept - Gemüse-Lasagne mit Morcheln
1. Morcheln 30 Minuten in 200 ml heißem Wasser einweichen.
Anschließend auf ein Sieb gießen, Flüssigkeit auffangen. Dann durch
eine Filtertüte gießen, damit der Sand zurückbleibt.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen,
kleinschneiden. Zwiebelwürfel im heißen Fett andünsten. Gemüse und
Morcheln zufügen, andünsten. Einweichflüssigkeit zugießen und alles
ca. 10 Minuten dünsten. Würzen.
3. Béchamelsoße zum Gemüse geben, erhitzen. Gehackte
Majoranblättchen zugeben. Abschmecken. Eine Auflaufform (28 x 20 cm)
einfetten und mit 4 Lasagneblättern auslegen. Abwechselnd Gemüsesoße
und Lasagneblätter darauf schichten. Mit Gemüsesoße abschließen.
4. Lasagne gleichmäßig mit Parmesankäse bestreuen. Im Backofen
(zweite Schiene von unten) ca. 30 Minuten überbacken.
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