| Kochrezept / Rezept Gemüse-Käse-Bratlinge |
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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 El. Weizen, grob geschrotet |
| 200 g Möhren |
| 200 g Sellerieknolle |
| 1 mittelgroße Zwiebel |
| 1 Eier, evtl. mehr |
| 2 El. Weizenvollkornmehl |
| 2 El. Gemüsemais (aus der Dose) |
| 4 El. Käse, gerieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprika |
| 1 El. gehackte Petersilie |
| - - Fett zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Gemüse-Käse-Bratlinge: |
Rezept - Gemüse-Käse-Bratlinge
Geschroteten Weizen in einer Pfanne ohne Fett kurz anroesten. Moehren
und Sellerie schaelen und mit dem Schnitzelwerk raspeln. Zwiebel sehr
feinwuerflig schneiden. Den angeroesteten Weizen, Ei und Vollkornmehl
zu dem Gemuese geben, ca. 30 Minuten quellen lassen. Maiskoerner und
geriebenen Kaese zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und gehackter
Petersilie abschmecken.
Aus dem Teig 8 flache Bratlinge formen, diese in der Pfanne in heissem
Fett von beiden Seiten ca. 5 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochplatte
7-9 goldgelb braten.
Dazu schmecken eine pikante Sauce und geduenstetes Gemuese oder Salat.
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