Rezept Gemüse Käse Auflauf

 
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Gemüse-Käse-Auflauf

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Küchentipp: Knusprige Schwarte !
Wenn Sie eine besonders knusprige Schwarte für Ihren Schweinebraten wünschen, dann streichen Sie ihn ca. zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser ein. Stattdessen können Sie auch Bier nehmen. Anschließend scharf nachbraten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
450 g Broccoli
500 g Möhren
350 g Kohlrabi
- - Salz
200 g Bresso Weichkäse mit 7 Kräutern
1 El. Margarine
1 El. Mehl
125 ml Milch
125 g Schlagsahne
1 Tl. Senf
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Gemüse-Käse-Auflauf:

Rezept - Gemüse-Käse-Auflauf
1. Gemuese putzen, waschen. Broccoli in Roeschen teilen. Moehren und Kohlrabi schaelen, in duenne Scheiben schneiden. Gemuese nacheinander in kochendem Salzwasser blanchieren: Kohlrabi 1-2 Minuten, Moehren 3-4 Minuten und Broccoli 1 Minute. 2. Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Weichkaese klein wuerfeln. Margarine in einem Topf schmelzen. Mehl darueberstaeuben, kurz anschwitzen. Mit Milch und Sahne abloeschen. Weichkaese in der Sahne schmelzen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Gemuesescheiben und Broccoliroeschen reihenweise dachziegelartig in eine Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Weichkaese-Sauce daruebergiessen. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten ueberbacken.

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