| Kochrezept / Rezept Gemuese-Gumbo |
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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Cabanossi; 200 g |
| 1 Gemuesezwiebel; 250 g |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 gruene Chilischote |
| 1 rote Paprikaschote |
| 1 gelbe Paprikaschote; a 200 g |
| 1 Zucchini; 250 g |
| 200 g Moehren |
| 200 g Okraschoten |
| 200 g Porree |
| 300 g Staudensellerie |
| 3 El. Oel |
| 1 El. Mehl |
| 1 Dos. Tomaten; 480 g |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 1 Tl. Thymian |
| 1 Tl. Oregano |
| 2 Tl. Salz |
| 3 Tl. Cayennepfeffer |
| 1 Bd. glatte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Gemuese-Gumbo: |
Rezept - Gemuese-Gumbo
Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehn und
hacken. Chilischote entkernen und kleinschneiden. Restliches
Gemuese putzen, waschen und kleinschneiden.
In heissem Oel die Cabanossischeiben anbraten, Zwiebel, Knoblauch
und Chilischote zugeben und kurz mitbraten.
Restliches Gemuese nach und nach zugeben und mit anduensten. Mehl
darueberstaeuben, Tomaten mit Saft angiessen.
Kraeuter und Gewuerze zugeben, 15 Minuten garen. Scharf
abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Wie gesagt, dazu passt natuerlich Reis und Bier ;-9
* Quelle: Journal f.d. Frau posted by K.-H. Boller
modified by Bollerix Bollerix@Wilam.north.de
Stichworte: Gemuese, Frisch, USA, P4
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