| Kochrezept / Rezept Gemüse-Curry-Reis |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln |
| 40 g Butter |
| 300 g Risotto oder Rundkornreis |
| 2 Teelöffel Curry, evtl. mehr |
| 1/8 1 Weißwein |
| 650 ml Gemüsebrühe (Instanz) |
| 300 g Bohnen, tiefgefrorene dicke |
| 250 g Möhren |
| 500 g Zucchini |
| 4 Eßlöffel Öl mit Basilikum (Basilico) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 50 g Parmesankäse |
| Zubereitung des Kochrezept Gemüse-Curry-Reis: |
Rezept - Gemüse-Curry-Reis
1. Zwiebelwürfel im heißen Fett glasig dünsten. Reis zugeben, unter
Rühren anschwitzen. Mit Curry bestreuen. Wein und 500 ml Brühe
angießen. Reis ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
2. Aufgetaute Bohnenkerne aus der Schale drücken. Möhrenwürfel und
Zucchinischeiben im heißen Öl andünsten. Würzen. Restliche Brühe
zugießen, 5-6 Minuten dünsten.
3. Gemüse, Bohnenkerne und 25 g frisch geriebenen Parmesankäse unter
den Reis mischen. Erhitzen, abschmecken. Restlichen Käse hobeln,
darüberstreuen.
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