Küchentipp: Panierte Schnitzel !
Haben Sie Ihre Schnitzel paniert, dann vergessen Sie nicht, sie vor dem Braten abzuschütteln. Lockere Brösel brennen zu schnell an in der Pfanne und schmecken dann bitter.
Die Toastscheiben mit Butter bestreichen. Rueebli, Zucchetti und
Greyerzer in eine Schuessel raffeln. Knoblauch gepresst und Rahm
(Quark) dazugeben. Mischen. Mit Salz, Pfeffer aus der Muehle und
wenig Cayennepfeffer kraeftig wuerzen, den Belag auf die
Toastscheiben verteilen und diese diagonal zu Dreiecken halbieren.
Im vorgeheizten Ofen (Heissluft/Umluft) bei 230Grad ca. 12 Minuten
backen.
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