Rezept Gemischter Salat mit Pfifferlingen

 
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Gemischter Salat mit Pfifferlingen

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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Nach Wunsch und Jahreszeit:
- - z. B. Feldsalat
- - krause Endivie
- - Römersalat
- - grüner oder Eichblattsalat
200 g Pfifferlinge
1  Zwiebel
75 g durchwachsener Räucherspeck
2 El. Kräuteressig
6 El. Mazola- oder Olivenöl
- - Salz, Pfeffer
- - gehackte Kräuter
Zubereitung des Kochrezept Gemischter Salat mit Pfifferlingen:

Rezept - Gemischter Salat mit Pfifferlingen
Salate waschen, gut abtropfen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat geben. Speck und Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Speck in einer Pfanne glasig anbraten, die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls glasig werden lassen. Die Pfifferlinge hinzufügen und in 5-8 Min. fertig braten. Heiß über den Salat geben und mit den Kräutern bestreuen.

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