| Kochrezept / Rezept Gekochtes Schweinepökelfleisch. |
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Küchentipp: Zypresse !
Ausgleichend für das Nervensystem, konzentrationsfördernd.
Gut mit Wacholder. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Schweinepökelfleisch |
| 1 Bd. Suppengrün |
| 1 Zwiebel |
| Zubereitung des Kochrezept Gekochtes Schweinepökelfleisch.: |
Rezept - Gekochtes Schweinepökelfleisch.
Ein Stück Schweinepökelfleisch von 1 kg wird etwas eingehackt,
gewaschen und in lauwarmem Wasser aufs Feuer gebracht. Man gibt ein
Stück Sellerie, Petersilie, gelbe Rübe und ein Stückchen Zwiebel dazu
und kocht das Fleisch ganz langsam gar. Dann füllt man es in Gläser,
übergießt es mit der durchpassierten Brühe und sterilisiert 50
Minuten bei 100 Grad.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 11. Mai 2000
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