Rezept Gekochter Gurkensalat Bok Kum Na Mool

 
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Kochrezept / Rezept Gekochter Gurkensalat - Bok Kum Na Mool

Gekochter Gurkensalat - Bok Kum Na Mool

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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  groß. Salatgurke
1  Salz
1 1/2  Sesamöl
2  Frühlingszwiebeln; gehackt
1 1/2  Helle Soyasauce
1 1/2  Zucker
2  Chilli
1  Weißer Sesam; geröstet und gemahlen
- - Ilka Spiess
Zubereitung des Kochrezept Gekochter Gurkensalat - Bok Kum Na Mool:

Rezept - Gekochter Gurkensalat - Bok Kum Na Mool
Gurke in schmale Streifen oder Scheiben schneiden und mit Salz bestreut 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann die Flüssigkeit abgießen und leicht auspressen. Die Zwiebel im Sesamöl glasig werden lassen, dann die Gurke zugeben ca. 7 Minuten unter rühren andünsten und mit Zucker, Chilli und Soyasauce abschmecken. In eine Schüssel geben und mit den gerösteten und gemahlenen Sesamsamen bestreuen. Der Salat kann warm oder leicht gekühlt serviert werden.

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