| Kochrezept / Rezept Geistreiche Pfefferbirnen |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Williamsbirnen, reif |
| 500 g Zucker |
| 1/4 l Wasser |
| 2 Zitronen; Saft |
| 1 Pk. Gruener Pfeffer ; Glas |
| 3/4 l Birnengeist |
| Zubereitung des Kochrezept Geistreiche Pfefferbirnen: |
Rezept - Geistreiche Pfefferbirnen
Birnen schaelen halbieren und das Kernhaus ausstechen. Zucker, Wasser
und den Zitronensaft zusammen aufkochen und die Birnenhaelften darin
garen. Die Birnen in Glaeser schichten und den Sirup noch kurz
einkochen. Mit dem gruenen Pfeffer daruebergiessen, und das letzte
Viertel mit Birnengeist auffuellen.
Heiss verschliessen und so oft schwenken, bis sich die Fluessigkeiten
vermischt haben.
Diese Birnen schmecken sehr gut zu Schinken und Spargel.
* Quelle: Nach Einmachen + Einlegen Vergessene Leckerbissen
aus 2 Jahrhunderten erfasst von Ilka Spiess
Stichworte: Aufbau, Birnen, P1
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