Rezept Gegrilltes Fisch Allerlei

 
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Gegrilltes Fisch-Allerlei

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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Lachskotelett (à 200 g)
1  Kabeljaukotelett (à 200 g)
1  Steinbeißerkotelett (à 200 g)
2  küchenfertige frische Forelle von je etwa 30
6  Hummerkrabben mit Schale (je 40 g)
2  Zitronen, Saft von
- - Salz
- - frisch gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer
2 El. zerlassenes Butterschmalz
- - Kräuter der Provence
Zubereitung des Kochrezept Gegrilltes Fisch-Allerlei:

Rezept - Gegrilltes Fisch-Allerlei
Die Zutaten gut trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Die Forellen nur innen mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Grilladen beidseitig mit zerlassenem Butterschmalz bestreichen, mit Kraeutern der Provence bestreuen. Die Koteletts pro Seite etwa 3 Minuten, und die Hummerkrabben jeweils 1 Minute von jeder Seite, die Forelle pro Seite 5-8 Minuten grillen. Die Fische sofort nach dem Grillen salzen und servieren.

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