| Kochrezept / Rezept Gegrilltes Fisch-Allerlei |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Lachskotelett (à 200 g) |
| 1 Kabeljaukotelett (à 200 g) |
| 1 Steinbeißerkotelett (à 200 g) |
| 2 küchenfertige frische Forelle von je etwa 30 |
| 6 Hummerkrabben mit Schale (je 40 g) |
| 2 Zitronen, Saft von |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer |
| 2 El. zerlassenes Butterschmalz |
| - - Kräuter der Provence |
| Zubereitung des Kochrezept Gegrilltes Fisch-Allerlei: |
Rezept - Gegrilltes Fisch-Allerlei
Die Zutaten gut trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Die
Forellen nur innen mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die Grilladen beidseitig mit zerlassenem Butterschmalz bestreichen, mit
Kraeutern der Provence bestreuen. Die Koteletts pro Seite etwa 3
Minuten, und die Hummerkrabben jeweils 1 Minute von jeder Seite, die
Forelle pro Seite 5-8 Minuten grillen. Die Fische sofort nach dem
Grillen salzen und servieren.
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