| Kochrezept / Rezept Gegrillte Satayspiesse mit Erdnuss-Sauce |
|
| Rezept Hits: 5711 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe !
Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Huehnerbrustfilet |
| - - Holzspiesse |
| 2 El. Tomatenketchup |
| 2 El. Hoisinsauce* |
| 2 El. Suesse Chilisauce* |
| 2 Zerdrueckte Knoblauchzehen |
| 60 ml Zitronensaft |
| 2 El. Honig |
| 2 Tl. Frisch geriebener Ingwer |
| 125 g Koernige Erdnussbutter |
| 2 El. Sojasauce |
| 125 ml Ungesuesste Kokoscreme* |
| 2 El. Suesse Chilisauce* |
| 200 ml Ananassaft |
| Zubereitung des Kochrezept Gegrillte Satayspiesse mit Erdnuss-Sauce: |
Rezept - Gegrillte Satayspiesse mit Erdnuss-Sauce
Die Huehnerbrueste laengs halbieren und in ca. 5 cm breite Streifen
schneiden. Die Zutaten fuer die Marinade gut verruehren. Das Fleisch
darin zugedeckt im Kuehlschrank einige Stunden oder ueber Nacht
ziehen lassen.
Die Holzspiesse mindestens 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen,
damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Die Fleischstreifen ziehharmonikaartig auf die Spiesse auffaedeln und
auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen, bis das Fleisch durch, aber noch
weich ist.
Fuer die Erdnuss-Sauce Erdnussbutter, Sojasauce, Kokoscreme,
Chilisauce und Ananassaft in einen Topf geben und bei milder Hitze zu
einer saemigen Sauce verruehren.
Die warme Sauce zu den Satay-Spiessen servieren. Dazu passt Reis und
Gurkensalat.
*Diese Zutaten sind im Asienladen erhaeltlich
Man kann dicke Kokosmilch auch selbst herstellen: 250 g Kokosflocken
werden mit 250 ml heissem Wasser ueberbrueht. Wenn die Mischung noch
lauwarm ist, knetet man sie mit der Hand kraeftig durch und giesst
sie dann durch ein feines Sieb, wobei man die Rueckstaende kraeftig
auspresst. Wenn man den Vorgang mit weiteren 250 ml heissem Wasser
wiederholt, erhaelt man "duenne" Kokosmilch.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Pastinaken - die Pastinake oder auch Hammelmöhre
Schon in der Steinzeit und bei den alten Römern war die Pastinake ein populäres Gemüse, das sich in ganz Europa großer Beliebtheit erfreute. Die gesunde Wurzel schmeckt süßlicher und zugleich würziger als Möhren und enthält viel Gutes. | | Thema 14325 mal gelesen | 02.12.2007 | weiter lesen |  | Brunch ohne Frühstücksei? - gekochte Eier liegen im Trend
Der Genuss von Eiern niemals sicherer gewesen als heute: Seit 2004 kann der Verbraucher von jedem Ei ablesen, aus welcher Haltungsform und aus welchem Land es stammt. Außerdem trägt die Packung das Lege- und Mindesthaltbarkeitsdatum. | | Thema 13944 mal gelesen | 15.10.2007 | weiter lesen |  | Eintopf - Eintöpfe beleben die Tägliche Speisekarte
Nichts wirkt heimeliger als ein dampfender Kupferkessel, der über einem offenen Feuer sanft hin und her schaukelt und dabei einen köstlichen Duft nach Fleisch und Gemüse verströmt: eine Szenerie wie aus dem Märchen. | | Thema 8069 mal gelesen | 12.11.2007 | weiter lesen | |
|
|