| Kochrezept / Rezept Gegrillte Huehner-Spiesschen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.) |
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Informationen zum Rezept: |
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0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 4 El. Zucker |
| 125 ml Mirin (suesser Kochwein) |
| 250 ml Sojasosse |
| 125 ml Sake (Reiswein) |
| 600 g ausgeloeste Huehnerbrust |
| - - je 1 rote und gruene Paprikaschote |
| Zubereitung des Kochrezept Gegrillte Huehner-Spiesschen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.): |
Rezept - Gegrillte Huehner-Spiesschen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.)
Zucker, Mirin, Sojasosse und Sake rasch um ein Drittel einkochen
und abkuehlen lassen.
Das Fleisch in 2 cm kleine Wuerfel schneiden. in der Sauce
marinieren. Danach die Wuerfel auf kleine Bambusstaebchen oder
Schaschlik-Spiesse spiessen. Als obere und untere Begrenzung
jeweils ein Stueck rote oder gruene Paprikaschote stecken.
Die Spiesschen auf dem eingeoelten Grill, auf dem Rost unter den
Grillschlangen des Backofens oder in der Pfanne braten. Dabei
immer wieder mit der Marinade einpinseln, damit das Fleisch
davon dick ueberzogen wird.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de
Date: Sat, 23 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Japanisch, Party, Huehnerbrust, Gefluegel, Grillen,
Marinaden, P10, Zer
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