Rezept Gegrillte Fleischwurst mit Speck

 
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Gegrillte Fleischwurst mit Speck

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Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1  Ring Fleischwurst, evtl. mit Knoblauch
5  Scheiben Speck
- - Oel
- - scharfes Paprikapulver
Zubereitung des Kochrezept Gegrillte Fleischwurst mit Speck:

Rezept - Gegrillte Fleischwurst mit Speck
Ueberbruehen Sie die Fleischwurst kurz mit kochendem Wasser. Schneiden Sie die Wurst alle 4 cm so weit ein, dass sie nur noch unten zusammenhaengt. In die Einschnitte schieben Sie jeweils ein Stueck Speck. Verruehren Sie das Oel mit dem Paprikapulver und streichen damit die Wurst ein. Lassen Sie den Wurstring auf dem vorgeheizten Grill so lange brutzeln, bis die Wurst gleichmaessig braun und der Speck glasig aussieht. Dazu dann ein Baguette und frisches, kuehles Bier! * Source: Das grosse Grillbuch ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 19 Apr 1994 Stichworte: Grillen, B-B-Q, P2, News

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